月饼
月饼是【Adring_小鱼儿】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个配方是12个100g月饼的量想做50g的话分量减半
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:320克 | -- |
辅助料用量 | |
碱水:3克,碱:水=1:4 | 色拉油:80克 |
蛋液:适量 | 豆沙馅:600克 |
转化糖浆:240克 | -- |
月饼的做法步骤
月饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、我做的是100克的50克就馅料减半
2、这个月饼皮馅比例是5:5个人不喜欢太大馅的这个可以自行调整
3、烤箱温度要以自己家的烤箱为准哦
菜谱标签:烘焙