手工奶酪意式饺子
手工奶酪意式饺子是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工奶酪意式饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
它是西方的饺子,在意大利十分普遍,是一种传统并且深受西方人们喜爱的食物。
三角形的饺皮边口有着叉子压出的独特的纹路,小细节透露出西式料理的显著风格。
而被包裹住的奶酪馅儿,咬下去柔软绵密,翻滚在舌尖冒着热气,醉人的奶香就盈满了整个口腔。
再搭配上浓浓的酱汁,一种典型的西方味道便喷薄而出。
而最重要的是,它与中国传统饺子的制作方式如出一辙。
揉面,擀皮,调馅儿,包饺子……
这种满满的仪式感让它同样散发出浓厚的温情之感。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
马斯卡波尼:适量 | 塔加斯卡橄榄:适量 |
面粉:适量 | 鸡蛋:适量 |
奶酪:适量 | 番茄:适量 |
茄子:适量 | 大蒜:适量 |
橄榄油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
罗勒:适量 | -- |
手工奶酪意式饺子的做法步骤
手工奶酪意式饺子做法技巧/窍门/补充说明:
1·制作面皮时,一定要把面皮擀的十分薄,才能突出饺子柔韧但不厚重的口感。
2·炒制番茄酱的时候加入少许塔加斯卡橄榄,是为了增加酱汁的酸度,使口味能够更好的和盘底的茄子酱搭配在一起。
相关食材:奶酪