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葱香咸味戚风蛋糕 德普烘焙实验室

菜谱编号:267-538
葱香咸味戚风蛋糕 德普烘焙实验室是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香咸味戚风蛋糕 德普烘焙实验室”。
葱香咸味戚风蛋糕  德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葱香咸味戚风蛋糕

德普烘焙实验室烘焙食谱嵌入式烤箱时长90min、难度3星、人数2人

配料:鸡蛋5个、细砂糖30g、盐3g、色拉油35g、

牛奶55g、低筋面粉80g、香葱丁少许、柠檬汁少许

葱香咸味戚风蛋糕 德普烘焙实验室主厨:烘焙艺术

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个盐:3克
牛奶:55克香葱丁:少许
辅助料用量
细砂糖:30克色拉油:35克
低筋面粉:80克柠檬汁:少许

葱香咸味戚风蛋糕 德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第四步:4、分次加入牛奶搅拌均匀。
  • 第十步:10德普烤箱焙烤模式140度,烤60分钟左右。
  • 第一步:1、蛋白蛋黄分开,备用
  • 第二步:2、蛋黄里加10克细砂糖和盐,搅拌至浅黄;
  • 第八步:8、香葱用适量低筋面粉拌匀
  • 第七步:7、与蛋黄部分搅拌均匀,
  • 第九步:9、装进正的中空模。
  • 第三步:3、分次加入色拉油搅拌均匀。
  • 第六步:6、蛋白里加几滴柠檬汁,分次加入细糖打至硬性发泡。
  • 第五步:5、筛入低筋面粉,搅拌成无颗粒状。
  • 葱香咸味戚风蛋糕 德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    配方的比例是8寸中空模具

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:

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