小策海鲜今日菜谱：葱爆蛏子

第十二步：将她好的蛏子肉摆放在壳中间，像花儿开放一样。呵呵。

第十一步：用蒸鱼豉油做汤底

第七步：起锅热油，爆香葱白，姜片。蒜

第十步：选取几只漂亮的壳排成一圈

第五步：轻轻一掰，壳就掰开了，取肉，壳待用。

第九步：倒入蛏子肉翻她，烹入料酒，盐。继续翻她，

第六步：把蛏子肉都一个一个剥出来。

第三步：洗干净了，这蛏子肥吧

第二步：用牙刷一个一个仔细刷一遍，炒家卖的是无沙的蛏子，外面洗干净就可以了

第一步：准备一斤蛏子，呵呵（小策海鲜有售）一斤大概20多个，也别肥，而且里面无沙哦！~

第八步：再倒入小葱超出更浓郁的香味

第四步：冷水下锅，将蛏子焯水，半熟即可