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自制鸭脖

菜谱编号:267-626
自制鸭脖是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制鸭脖”。
自制鸭脖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时比较喜欢吃鸭脖但是觉得外面卖的不卫生,自己在家也可以做出和外面一样的味道。而且健康又实惠!

自制鸭脖主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭脖:四根--
辅助料用量
八角:三个桂皮:一段
大葱:一根辣椒:一大把
胡椒粉:一茶匙料酒:三茶匙
盐:一茶匙姜:六片
花椒:20粒老抽:两茶匙
食用油:少许鸡粉:少许

自制鸭脖的做法步骤

  • 第五步:加入没过鸭脖的水,大火烧开改中火(需要三十五分钟左右)加入一茶匙盐和少许鸡粉调味
  • 第七步:成品
  • 第二步:过水备用
  • 第六步:浸泡两小时左右,捞出即可
  • 第四步:将煸炒好的料在鸭脖上加入两茶匙老抽,三茶匙料酒,一茶匙胡椒粉
  • 第一步:鸭脖剁成小段用清水浸泡半小时
  • 第三步:准备调料,起油锅倒入适量的油下八角,花椒,姜片,桂皮,辣椒大葱煸炒出香味
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:鸭脖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制鸭脖。

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