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鸭脖炒藕丁

菜谱编号:298-800
鸭脖炒藕丁是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭脖炒藕丁”。
鸭脖炒藕丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

要说让我又爱又恨的零食是哪一个,唯有鸭脖了。辣的让我受不了可是那独特的味道以及口感又总是深深的吸引我,看电视或者小说的时候最爱啃上几个。为了减少辣度我也会想办法的,这不,跟藕丁一起炒,味道不错呦,而且辣度也降低了。

鸭脖炒藕丁主厨:安宝的虎妈

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
卤鸭脖:150克莲藕:1节
沙拉汁:1袋(日式口味)--
辅助料用量
盐:适量油:少许
淀粉:5克水:适量

鸭脖炒藕丁的做法步骤

  • 第十一步:成品。
  • 第四步:倒入加了盐的沸水中焯2分钟左右;
  • 第一步:准备好食材;
  • 第六步:锅内油加热后倒入藕丁翻炒均匀;
  • 第九步:淀粉加适量水调匀倒入锅内翻炒均匀即可出锅;
  • 第五步:捞出用冷水冲凉后沥干,用纸巾吸去多余水分;
  • 第十步:成品;
  • 第八步:倒入卤鸭脖翻炒均匀;
  • 第三步:?放清水中洗一遍;
  • 第二步:莲藕去皮洗净切丁;
  • 第七步:倒入沙拉汁(日式口味)翻炒均匀,这个口味的类似醋带一点酸味,配莲藕正正好;
  • 鸭脖炒藕丁做法技巧/窍门/补充说明:

    倒入淀粉水勾芡的时候要小火,避免烧焦。

    相关食材:鸭脖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸭脖炒藕丁。

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