卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋
卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋是【心颜ai尚厨】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋”。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸭脖:500克 | 鸭脚:500克 |
鸡中翅:8个 | 鸡蛋:5个 |
辅助料用量 | |
盐:4勺 | 食用油:适量 |
花椒:15克 | 八角:5颗 |
桂皮:10克 | 冰糖:15颗 |
生抽:2勺 | 老抽:5勺 |
料酒:10ML | 香葱:1小把 |
生姜:10片 | 小米椒:20个 |
杭椒:2个 | -- |
卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤
卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋做法技巧/窍门/补充说明:
超级唠叨:
1·飞水煮的时候不要煮太久,免得没不好可以煮久些嚼头。
2·卤煮的时候也是,当然如果牙口不好可以适当多煮会。
3·我家爱吃辣我放得辣椒多些,不爱吃辣可以少放。
答配菜谱:卤蛋与鸡翅的做法