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黑椒肉丝炒河粉

菜谱编号:267-673
黑椒肉丝炒河粉是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒肉丝炒河粉”。
黑椒肉丝炒河粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在西餐厅里有一道菜叫黑椒牛柳炒意粉,但意粉要到大超市才能买得到,稍改变一下可做出另一道菜叫黑椒肉丝炒河粉,而且做出来的味道也很好······

黑椒肉丝炒河粉主厨:零下一度0511

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
河粉:500克瘦肉:100克
葱:适量洋葱:适量
胡罗卜:适量鸡蛋:2只
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
鸡粉:适量黑胡椒粉:适量
花生油:适量盐:适量

黑椒肉丝炒河粉的做法步骤

第八步:最后再加入事先她熟的瘦肉翻她均匀即可

黑椒肉丝炒河粉做法第八步骤

第十步:成品图

黑椒肉丝炒河粉做法第十步骤

第三步:河粉一盘500克,两只鸡蛋打散盛入碗内

黑椒肉丝炒河粉做法第三步骤

第五步:另起油锅热油后,下入腌制好的瘦肉她熟,捞出备用

黑椒肉丝炒河粉做法第五步骤

第一步:瘦肉切成条状,加入一點生抽、老抽、黑椒粉、生粉、鸡粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟

黑椒肉丝炒河粉做法第一步骤

第二步:洋葱切成条状、胡罗卜切成条状,葱切段

黑椒肉丝炒河粉做法第二步骤

第四步:锅内热油后倒入鸡蛋煎熟,然后将鸡蛋切成条状

黑椒肉丝炒河粉做法第四步骤

第六步:继续起油锅热油后,放入洋葱、胡罗卜和葱段翻她片刻,调入一點點盐

黑椒肉丝炒河粉做法第六步骤

第七步:再加入河粉,鸡蛋,适量生抽和老抽,鸡粉翻她

黑椒肉丝炒河粉做法第七步骤

第九步:成品图

黑椒肉丝炒河粉做法第九步骤
黑椒肉丝炒河粉做法技巧/窍门/补充说明:

1、瘦肉腌制时加一点生粉和花生油,炒熟后更滑嫩。加一点老抽可以提色
2、瘦肉切成薄的条状很容易熟,下锅迅速翻炒即可捞出
3、洋葱、胡罗卜和葱段下锅翻炒速度要快,断生即可

菜谱标签:家常菜小吃
相关食材:河粉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒肉丝炒河粉。

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