鸡尾酒磅蛋糕
鸡尾酒磅蛋糕是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡尾酒磅蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天是磅蛋糕的季节。不做烘焙的人,是体会不到满屋子蛋糕香气的满足感,和黄油在烤的过程中滋滋冒泡的美好的。。。
这次因为有RIO试用,就用它做了磅蛋糕,代替酒糖液,口感更清爽,酒精含量更低一些,蛋糕体也更湿润醇厚,好吃哒。。。
标注的是一个大号一个中号磅蛋糕模的用量。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:250克 | 糖粉:170克 |
鸡蛋:4个 | 低筋粉:250克 |
无铝泡打粉:2克 | -- |
辅助料用量 | |
锐奥鸡尾酒:适量 | -- |
鸡尾酒磅蛋糕的做法步骤
鸡尾酒磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·糖量我从250减到170克了,甜度适中。
2·也可以用分蛋打发法,稍麻烦一些,但是可以不用泡打粉了。
菜谱标签:烘焙