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奶香南瓜羹

菜谱编号:267-714
奶香南瓜羹是【美食映像】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香南瓜羹”。
奶香南瓜羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前买南瓜,经常买的是那种小金瓜,无论是蒸熟或者是煮汤,总是没有小时候吃过的南瓜味道,而且这个南瓜籽也和小时候见到的不一样,就想着北京的南瓜怎么和老家不一样,同样都是南瓜,怎么里面的籽长得不一样。直到后来看见一块刀切的南瓜,里面的籽才是我小时候见到的那样,是可以吃的。回到家里蒸熟了吃,嗯,就是它了,又甜又面,南瓜籽还可以炒来当瓜子吃,很香很香。老公以前不怎么吃南瓜,但很喜欢喝这款南瓜羹,它很香甜,喝一碗胃里暖暖的。

奶香南瓜羹主厨:美食映像

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:1块白糖:半匙
辅助料用量
糯米粉:1匙旺仔甜牛奶:1盒

奶香南瓜羹的做法步骤

  • 第四步:把南瓜肉用勺子压成泥
  • 第八步:加入白糖搅拌
  • 第三步:稍微晾凉后,剥开南瓜皮,用勺子刮下南瓜皮上面的肉,南瓜皮不要
  • 第五步:取一匙糯米粉,加半碗清水搅拌均匀
  • 第七步:搅拌好的样子
  • 第二步:上锅蒸熟后取出放在碗里
  • 第六步:将南瓜泥倒入煮锅里,再把糯米水倒进来一起小火煮,边煮边用勺子搅拌
  • 第一步:南瓜去瓤后洗净,切开
  • 第十步:成品
  • 第九步:再加入一盒旺仔牛奶搅拌均匀后关火
  • 奶香南瓜羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、南瓜蒸熟后,皮很容易剥离,不用蒸之前削皮,削皮很费劲
    2、煮南瓜羹时要不停搅拌,以防止糊锅

    菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香南瓜羹。

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