【元旦必备私房菜】香滑土豆奶酪浓汤
【元旦必备私房菜】香滑土豆奶酪浓汤是【点滋味小吃】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【元旦必备私房菜】香滑土豆奶酪浓汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前只是在外面吃饭的时候喝过这种汤，很想自己动手试试，第一次做的汤失败了，第二次才算成功的，菜谱是第二次的方子，味道很不错哦，冬天喝碗浓汤，全身暖暖的。快到假期了，家里来了朋友，可以拿出来露一手啦，哈哈~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：30克 | 芹菜：100克（切成薄片） |
| 干百里香：1茶匙 | 食用盐：适量 |
| 辣椒：适量 | 大蒜：1瓣（切碎） |
| 面粉：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：150克（去皮，切成薄片） | 洋葱：100克（切碎） |
| 鸡汤：250ML | 牛奶：250ML |
| 土豆泥：350克 | 车打芝士酱：240克（RICOS浓缩车打芝士酱） |
| 火腿：200克 | -- |
【元旦必备私房菜】香滑土豆奶酪浓汤的做法步骤
【元旦必备私房菜】香滑土豆奶酪浓汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·蔬菜切成薄片，这样更容易煮软。
2·加入面粉后要经常搅拌，以免粘锅底。
3·奶酪浓汤用的是芝士酱，没有用芝士片。第一次做用芝士片，就算切碎再放汤里也会煮不均匀，而且易粘锅底，第二次改用芝士酱，做出来的效果很不错呢，芝士酱的是膏状，加入汤里能煮得很均匀，不会有颗粒状。
4·最后加盐和胡椒粉调味时，要先试试汤的味道，因为火腿本身是咸的。
5·最后焖10分钟，是为了让汤更浓稠。
菜谱标签：汤羹
答配菜谱：土豆与奶酪的做法