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红豆琼脂糕

菜谱编号:267-819
红豆琼脂糕是【印度金芒】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆琼脂糕”。
红豆琼脂糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
水:360克红豆沙馅:360克
细砂糖:60克--
辅助料用量
盐:1/8勺琼脂:8克

红豆琼脂糕的做法步骤

  • 第三步:放入豆沙馅,搅拌至混合均匀。
  • 第二步:锅里烧开水,放入琼脂,小火煮2,3分钟并不断搅拌,知道琼脂完全融化。
  • 第四步:豆沙馅和水混合均匀后,然后放入细砂糖和盐。
  • 第五步:搅拌至所有材料完全融化后,就可以关火了。
  • 第一步:琼脂用冷水浸泡发起,然后去掉水分把琼脂挤干,这样容易融化在热水里。
  • 第六步:把煮好的豆沙馅搅拌,防止凝固,温度稍微降下60-70度,倒入模具,凝固后,就可以从模具里取出来咯。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:琼脂红豆

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