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红豆小饼

菜谱编号:212-909
红豆小饼是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆小饼”。
红豆小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆有清心养神、健脾止泻、补血的功效;红豆富含叶酸,产妇多吃红小豆有催乳的功效;红豆有较多的膳食纤维,具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

这款红豆小饼是我家经常吃的一类主食,里边用的是自制红豆馅(豆沙和豆馅的做法我前边的菜谱写过),红豆馅是稍微有点小颗粒的,豆沙是很细腻的豆泥,喜欢哪种都可以随意。我都是晚上和好面,冰箱醒一夜,第二天早上再烙饼。

红豆小饼主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:200克温水:140毫升左右
辅助料用量
自制红豆馅:适量--

红豆小饼的做法步骤

  • 第十一步:两边变黄,小饼鼓起来就熟了。熟的小饼摞放在盘子里,这样小饼才够软。
  • 第十二步:烙好的小饼,掰开看看,馅大皮薄也很软,很好吃!
  • 第十步:电饼铛预热,不用刷油直接烙制
  • 第十四步:成品图!
  • 第六步:擀成薄面皮
  • 第五步:搓圆按扁
  • 第一步:面点机内桶放入温水和面粉,开启和面功能默认15分钟
  • 第十五步:成品图!
  • 第二步:和好的光滑面团,封上保鲜膜,醒制。(也可以室温醒20分钟)
  • 第四步:切成等大的小剂子(我切了13个)
  • 第十三步:成品图!
  • 第三步:面团搓长条
  • 第九步:稍按扁即可。依次做完其他的饼坯
  • 第七步:包馅
  • 第八步:捏成包子形状
  • 红豆小饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面团要和的软些,这样小饼不硬(也可以和面的时候烫一半的面粉)

    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆小饼。

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