砂锅版盐焗鸡
砂锅版盐焗鸡是【多幸福多快乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅版盐焗鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里要来客人了，总想折腾点又好做又好吃的硬菜来招呼人，以前做过整只的烤鸡，吃过的朋友都说很不错，也做过电饭煲版的盐焗鸡，发现鸡肉香嫩可口，最受家人和朋友的欢迎。昨天晚上家里又有朋友过来吃晚饭，正好我也有点馋盐焗鸡了，就准备做只盐焗鸡来招呼来访的朋友。
盐焗鸡是南方的一道名菜，它保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，香而不腻，爽滑鲜嫩。经常食用有凉血润燥，滋肾通便、温脾暖胃的功效，很多人也都很爱吃。盐焗鸡通常的做法大多离不开粗粒的盐，一般是把鸡用纱纸包裹起来，埋在粗盐中烧制。相对来说，有点儿麻烦。我这个方法就简单多了，有成品的盐焗鸡粉，对整只的三黄鸡涂涂抹抹腌制两三个小时，包上锡纸往砂锅里一放就行了。我用的是刚买回来的砂锅，前天烤了一次红薯，做盐焗鸡肯定也没问题。方法相当简单，厨房小白都可以从容搞定的一道硬菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐焗鸡粉：30克 | -- |
砂锅版盐焗鸡的做法步骤
砂锅版盐焗鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的是可以干烧的坤博砂锅，普通砂锅没有干烧功能的慎用，烧坏了别找我！
2、鸡最好选三黄鸡，因为比较好熟，肉嫩，个头也不大。控制在2·5斤之内，太大了装不进去；
3、用成品的盐焗鸡粉腌制整鸡，两三个小时就可以了，不要太久，太久会让鸡太咸，这点最好参照一下你用的盐焗鸡粉的使用说明；
4、这种做法的盐焗鸡主要是“烤”出来的，所以，如果你没有具备干烧功能的砂锅，可以用同样的做法，把鸡腌制包好以后放进烤箱来制作；
相关食材：盐