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香料盐焗虾

菜谱编号:219-391
香料盐焗虾是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香料盐焗虾”。
香料盐焗虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香气四溢的盐焗大虾,做法简单,鲜香美味。

香料盐焗虾主厨:遗忘↘蕾拉●

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黑虎虾:15只--
辅助料用量
粗盐:350克胡椒粒:2勺
八角:3个--

香料盐焗虾的做法步骤

  • 第八步:放入电压力锅,以收汤的功能焖15分钟;
  • 第五步:接着铺入大虾;
  • 第六步:将剩下的粗盐盖在大虾上;
  • 第四步: 准备好两张锡纸,在其中一张上铺满粗盐,并均匀撒入胡椒粒和掰碎的八角;
  • 第九步:待略凉后剪开锡纸稍稍透气即可装盘。
  • 第三步: 将沥干的黑虎虾放在厨房用纸上吸干剩余的水分;
  • 第一步:主要材料备齐;
  • 第七步:覆上另一张锡纸,卷边封口。
  • 第二步: 黑虎虾去腿去虾须挑出虾线后洗净沥干;
  • 香料盐焗虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、大虾要尽量沥干多余的水分,水过多粘了盐咸味较重;
    2、根据虾的大小选择焖的时间,因为虾肉易熟,不宜过久。

    相关食材:

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