抹茶花生牛轧糖
抹茶花生牛轧糖是【甜心美好时光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶花生牛轧糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一次次改良,做出棉花糖版最满意的一次牛轧糖
有嚼劲,不软不硬,抹茶清香我的最爱
此配方谁做谁知道
本想私藏的,然而问的朋友太多还是发下吧
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
棉花糖:180克 | 黄油:30克 |
奶粉:75克 | 花生:180克 |
辅助料用量 | |
盐:1克 | 抹茶粉:5克 |
抹茶花生牛轧糖的做法步骤
抹茶花生牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:
牛轧糖棉花糖版本是最方便的,没什么技术含量
关键在于比例上的问题
很多朋友问为什么自己做出来很软又有说硬,那就是你温度没有控制好,奶粉和黄油比例没调整好
心急,牛轧糖就不好吃,那你就慢工出细活这句话全程小火,而且每一步要混合均匀
相关食材:花生