儿时最爱的小零食～花生粘
儿时最爱的小零食～花生粘是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿时最爱的小零食～花生粘”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每个人都对小时候的一种零食记忆深刻，而我最喜欢的是花生粘，也有的地方叫挂霜花生，那时候没有多少零花钱的，偶尔给个五分一毛的，最多买根冰棍，米花糖吃，想吃花生粘必须攒够三毛钱才能买一次吃，因为小卖部里少了三毛不卖，只能眼馋着攒够三毛钱去买一次吃，等买到手后也舍不得一下子吃完，用纸包着装衣服口袋了，一会儿吃上一颗，生怕一下子吃完了，跟我有同样经历的小伙伴们应该感同身受吧！
如今啥零食也有的卖，而我还是喜欢吃花生粘，现在都是加了包装的，一袋几块钱，馋了就买一包解解馋，闺女也很跟我口味极其相似，也爱吃花生粘，外面卖的难免各种添加剂，吃多肯定不好。
所以我现在都是自己做着吃，在家做儿时的小零食，香甜酥脆，做法简单一看就会，值得收藏！小时候买的是去皮的，其实花生红衣有很好的食疗作用，可以不去皮的，没有烤箱的直接炒锅炒熟，想吃就难不住我们，只要有一口炒锅就能做香甜酥脆的花生粘，快快跟我做起来吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生豆：500克 | 白糖：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：120克 | -- |
儿时最爱的小零食～花生粘的做法步骤
儿时最爱的小零食～花生粘做法技巧/窍门/补充说明：
1、花生粘也叫糖霜花生，有放淀粉和不放淀粉版本，这两种版本我都做过，根据自己喜好选择喜欢的版本。
2、没有烤箱的花生全程用炒锅炒熟，去不去皮都可以的，去皮是个费时间的差事，如果自己时间有限就不要去皮了。
3、糖浆熬到出现浓密的大泡泡，用锅铲挑起糖浆能直线往下流而不断连就是可以，再就是不要熬的过火成黄色糖浆，最后出来的就不是白色的糖霜了。
相关食材：花生