第一步：猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块。
第四步：砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。
第三步：放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用。
第六步：加入花生仁、适量盐调味，继续煲0·5小時即可。
第二步：锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3-5分钟捞出。
第五步：改至小火，盖上盖子慢煲2小時至猪蹄熟烂，拣出葱姜。
补气养血--- 花生猪蹄汤
补气养血--- 花生猪蹄汤是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补气养血--- 花生猪蹄汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的组合。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女孩子来说非常重要。此汤既可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，花生更能提升血色和神气。经常食用这款汤，不用化妆就能漂漂亮亮的出门了!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生仁：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 料酒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
补气养血--- 花生猪蹄汤的做法步骤
补气养血--- 花生猪蹄汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、要想煲汤，除了火候之外也就是时间了，时间越久，原料释放的营养成分越多，汤身越浓。
2、不能过早的放入食盐，过早的放盐会阻碍蛋白质的凝固。
3、煲制期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。
4、花生性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化。
5、猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。
6、猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
答配菜谱：猪蹄与花生的做法