糖醋羊排
糖醋羊排是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊，即祥也。古代宫廷中小车多称羊车，即取意吉祥。人们常说的“三羊开泰”为吉祥话之一。比如一帆风颇、二龙腾飞、三羊开泰、四季平安、五福临门、六六大顺、七星高照、八方来财、九九同心、十全十美、百事亨通、千事吉祥、万事如意等。古人把羊与祥通用，大吉羊即为大吉祥。用羊作装饰的图案中就有吉利、祥瑞的意义。糖醋羊排，洋洋得意~
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排：480克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：30毫升 | 陈醋：200毫升 |
| 姜：1小块 | 清水：350毫升 |
| 冰糖：150克 | 食用油：30毫升 |
| 盐：5克 | 八角：1个 |
糖醋羊排的做法步骤
糖醋羊排做法技巧/窍门/补充说明：
1、这里的醋最好选择陈醋。
2、二次收汁时不要盖锅，让醋酸挥发掉，只保留醋味，羊排更好吃，微酸带甜的。