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鲜香肉粽

菜谱编号：026-840

鲜香肉粽是【微米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香肉粽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

端午节快到了，大家乘着节日好好休息一下，当然也要品尝美食哦，下面给大家上一道端午必吃的粽子——鲜香肉粽。

鲜香肉粽主厨：微米

第十一步：用棉线捆扎结实，留一头稍长，便于将多个粽子扎一起。

第一步：瘦肉洗净，切小块，放入料酒、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，我家不吃味精或鸡精，喜欢的可以放点提鲜。

第十步：多余的粽叶折起压紧，也可以将多余部分剪掉。

第二步：粽叶放开水里煮一下杀菌消毒。

第五步：折叠好放入糯米的窠。

第十四步：煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

第七步：再放一层米，把糯米压实·

第九步：压紧实，折出角。

第四步：取两片完整的粽叶，把前边的毛边头剪掉。

第八步：把粽叶盖在糯米上。

第十三步：热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

第三步：糯米洗净，浸泡一会。

第十二步：好了粽子包好，成品展示。

第六步：放入2-3块瘦肉。

菜谱标签：儿童小吃端午节

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