第一步：鱼虾洗净沥干，大鱼剁成两段。
第十步：稍微煮一下。
第十一步：汤汁不多時轻轻倒入炖锅。
第二步：平底锅烧热，加适量油。
第三步：下入姜蒜爆香。
第十二步：快炖好時，加青红辣椒圈和适量小葱，就可以享用喽！
第六步：虾变红色，即取出放入炖锅。（炖锅事先炖适量热水煮开）
第七步：鱼加适量盐继续煎。
第九步：加适量味极鲜酱油。
第八步：加适量料酒。
第五步：稍煎一下，将鱼翻面。
第四步：鱼虾入锅煎。
鲜香美味——秘制杂鱼煲
鲜香美味——秘制杂鱼煲是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香美味——秘制杂鱼煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好久没吃鱼了，孩子贴伏贴，陪着很多东西不能吃。老爸在野塘里下了笼子，捉了许多小鱼虾，每样一点点，看着流口水，冻箱里冻过哪有新鲜的好吃？豁出去了，小子怕辣，就放点辣椒喽！
还好，我欲擒故纵问他要不要吃鱼的时候，他一副“我看穿你了，别想我上当”的样子，直摇头：“辣的，我才不吃呢！”嘻嘻，计划成功！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱末：适量 | 青红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 料酒：适量 | 味极鲜酱油：适量 |
鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤