第一步:鱼虾洗净沥干,大鱼剁成两段。
第十步:稍微煮一下。
第十一步:汤汁不多時轻轻倒入炖锅。
第二步:平底锅烧热,加适量油。
第三步:下入姜蒜爆香。
第十二步:快炖好時,加青红辣椒圈和适量小葱,就可以享用喽!
第六步:虾变红色,即取出放入炖锅。(炖锅事先炖适量热水煮开)
第七步:鱼加适量盐继续煎。
第九步:加适量味极鲜酱油。
第八步:加适量料酒。
第五步:稍煎一下,将鱼翻面。
第四步:鱼虾入锅煎。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好久没吃鱼了,孩子贴伏贴,陪着很多东西不能吃。老爸在野塘里下了笼子,捉了许多小鱼虾,每样一点点,看着流口水,冻箱里冻过哪有新鲜的好吃?豁出去了,小子怕辣,就放点辣椒喽!
还好,我欲擒故纵问他要不要吃鱼的时候,他一副“我看穿你了,别想我上当”的样子,直摇头:“辣的,我才不吃呢!”嘻嘻,计划成功!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼虾:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香葱末:适量 | 青红椒:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
料酒:适量 | 味极鲜酱油:适量 |
第一步:鱼虾洗净沥干,大鱼剁成两段。
第十步:稍微煮一下。
第十一步:汤汁不多時轻轻倒入炖锅。
第二步:平底锅烧热,加适量油。
第三步:下入姜蒜爆香。
第十二步:快炖好時,加青红辣椒圈和适量小葱,就可以享用喽!
第六步:虾变红色,即取出放入炖锅。(炖锅事先炖适量热水煮开)
第七步:鱼加适量盐继续煎。
第九步:加适量味极鲜酱油。
第八步:加适量料酒。
第五步:稍煎一下,将鱼翻面。
第四步:鱼虾入锅煎。
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