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鲜香美味——秘制杂鱼煲

菜谱编号:131-471
鲜香美味——秘制杂鱼煲是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香美味——秘制杂鱼煲”。
鲜香美味——秘制杂鱼煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没吃鱼了,孩子贴伏贴,陪着很多东西不能吃。老爸在野塘里下了笼子,捉了许多小鱼虾,每样一点点,看着流口水,冻箱里冻过哪有新鲜的好吃?豁出去了,小子怕辣,就放点辣椒喽!

还好,我欲擒故纵问他要不要吃鱼的时候,他一副“我看穿你了,别想我上当”的样子,直摇头:“辣的,我才不吃呢!”嘻嘻,计划成功!

鲜香美味——秘制杂鱼煲主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼虾:适量--
辅助料用量
香葱末:适量青红椒:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量味极鲜酱油:适量

鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤

第一步:鱼虾洗净沥干,大鱼剁成两段。

鲜香美味——秘制杂鱼煲做法第一步骤

第十步:稍微煮一下。

鲜香美味——秘制杂鱼煲做法第十步骤

第十一步:汤汁不多時轻轻倒入炖锅。

鲜香美味——秘制杂鱼煲做法第十一步骤

第二步:平底锅烧热,加适量油。

鲜香美味——秘制杂鱼煲做法第二步骤

第三步:下入姜蒜爆香。

鲜香美味——秘制杂鱼煲做法第三步骤

第十二步:快炖好時,加青红辣椒圈和适量小葱,就可以享用喽!

鲜香美味——秘制杂鱼煲做法第十二步骤

第六步:虾变红色,即取出放入炖锅。(炖锅事先炖适量热水煮开)

鲜香美味——秘制杂鱼煲做法第六步骤

第七步:鱼加适量盐继续煎。

鲜香美味——秘制杂鱼煲做法第七步骤

第九步:加适量味极鲜酱油。

鲜香美味——秘制杂鱼煲做法第九步骤

第八步:加适量料酒。

鲜香美味——秘制杂鱼煲做法第八步骤

第五步:稍煎一下,将鱼翻面。

鲜香美味——秘制杂鱼煲做法第五步骤

第四步:鱼虾入锅煎。

鲜香美味——秘制杂鱼煲做法第四步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜香美味——秘制杂鱼煲。

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