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手工螺丝面

菜谱编号:268-456
手工螺丝面是【春天啊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工螺丝面”。
手工螺丝面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在朋友那学做螺丝面,面做好了既可以做汤面,又可以做炒面。回家迫不及待给宝贝展示厨艺,儿子和爸爸都很喜欢,又学会一种美食,期待下一次与美食邂逅!

手工螺丝面主厨:春天啊

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500鸡蛋:一个
盐:适量--
辅助料用量
鸡蛋:2个圆葱:1/4
味精:适量盐:适量
陈醋:适量(可不放)--

手工螺丝面的做法步骤

  • 第四步:将切好的面块撒些干面粉,在寿司帘上将面块用大拇指从一个角向另一个角稍用力碾压!
  • 第三步:擀好的圆饼用刀切成1㎝的方块
  • 第五步:将做好的螺丝面放到盖帘上不要粘连。
  • 第一步:把面粉500克,一个鸡蛋,盐适量放到盆里合成光滑面团,面团要比饺子面稍硬些!
  • 第二步:和好的面团醒一小时后,放到案板上擀成圆饼,厚度大概比家里擀面天稍厚些!
  • 第六步:最后做热水,像煮面条一样把面煮好,捞出!热锅放油,炒鸡蛋,下各种青菜,喜欢肉可以用肉丝!最后把煮好的面放到锅里翻炒几下,放调料即可出锅!不要炒太久面已经熟了,太久就会粘锅哦!
  • 手工螺丝面做法技巧/窍门/补充说明:

    蔬菜喜欢什么就放什么,喜欢肉肉就用肉肉炒也很好吃,也可以做成汤面!还可以做成意大利面,本人觉得用这个面做意大利面口感更好!

    菜谱标签:家常菜面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工螺丝面。

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