【山东】五花肉焖萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。营养价值

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

“冬吃萝卜夏吃姜不劳医生开药方”这句话从小听到大；萝卜具有很强的行气功能能止咳化痰除燥生津清凉解毒等等作用；萝卜食用方法众多冷冷的天气做个暖暖的五花肉焖萝卜食欲心情棒棒的！

【山东】五花肉焖萝卜主厨：半杯清茶。