奶酪焗花椰菜
奶酪焗花椰菜是【点滋味小吃】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪焗花椰菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这花椰菜虽然是很常见的，但你知道它是一种很健康的蔬菜吗？花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍，也是含有类黄酮最多的食物之一。花椰菜含有异硫氰酸盐化合物和微量元素，具有抗氧化功效，长期食用可减少癌症的发病率，因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。在国内，最常见到的是炒着吃的，而在国外，花椰菜和奶酪搭配被认为是很完美的哦，不仅是味道上，更重要是营养价值的完美搭配。下面就给大家介绍芝士焗花椰菜的做法，这算是蔬菜沙拉素食餐吧。觉得不错的可以跟着学做！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花椰菜：1颗，中等大小 | 蛋黄酱：30克 |
| 鲜榨柠檬汁：1汤匙 | 黑胡椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| Ricos浓缩车打芝士酱：200克 | 酸奶油：30克 |
| 第戎芥末：1 / 2茶匙 | -- |
奶酪焗花椰菜的做法步骤
奶酪焗花椰菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·准备时间：15分钟，烹煮时间25分钟，分量4人份。
2·芝士选的是车打芝士酱，为什么没用车打芝士片呢，因为花椰菜已经滤水了，加芝士片烤的话会变得很干。而Ricos芝士酱是流质状，含水量比较多，可以使花椰菜在烤的时候不易变干。
3·酸奶油就是酸忌廉，酸奶油和第戎芥末都可以网上买到。
相关食材：奶酪