当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲜肉白萝卜水煎包

鲜肉白萝卜水煎包

菜谱编号:268-629
鲜肉白萝卜水煎包是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉白萝卜水煎包”。
鲜肉白萝卜水煎包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
肉糜:适量白萝卜:适量
面粉:适量全麦粉:适量
酵母:适量--
辅助料用量
大葱:适量蚝油:适量
盐:适量料酒:适量
酱油:适量十三香:适量

鲜肉白萝卜水煎包的做法步骤

  • 第七步:将发酵好的面团揉匀,排出气泡。切开看,没有大气孔。
  • 第十一步:炒锅烧热,倒入适量油,间隔开放入包子生坯。
  • 第九步:包入适量肉馅。
  • 第六步:加入适量蚝油和酱油,搅拌均匀。(肉和白萝卜3:2比较好,因为加盐后萝卜还会出水,萝卜太多肉馅会太软不好包,做好后肉馅会比较散)。
  • 第十二步:煎至底部金黄。
  • 第三步:加入大葱葱花,搅拌均匀。
  • 第十四步:盖盖,焖至水分蒸发干即可。
  • 第二步:肉糜放入大碗中,加入料酒,十三香和少许盐,搅拌均匀,肉馅发粘有弹性。
  • 第五步:将腌制好的白萝卜碎挤干水分,加入到肉馅中。
  • 第八步:取适量面团,搓长,切剂子,按扁,擀成中间厚边缘薄的面片。
  • 第四步:白萝卜洗净,切碎,加盐腌制10分钟。
  • 第一步:普通面粉和全麦粉混合均匀,加入酵母,慢慢加水活成软硬适中的面团(每500克面粉,加入酵母约4--5克,水约250---270克,适当调整)。发酵至充满蜂窝即可。
  • 第十三步:倒入适量开水,水量没过约包子的三分之一。
  • 第十步:包成包子。
  • 第十五步:出锅,撒少许黑芝麻。
  • 鲜肉白萝卜水煎包做法技巧/窍门/补充说明:

    用煎包子的时候,火力不要太大,我用燃气灶外圈最小火。

    相关食材:白萝卜萝卜

    鲜肉白萝卜水煎包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【悦悦玉食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜肉白萝卜水煎包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜