第五步:称4份重量相等的馅料,两手沾水,在两手中间来回摔打10下以上,整圆
第九步:加入水淀粉勾芡汤汁
第十三步:成品图
第六步:油烧八成热下入肉丸炸至表面金黄色捞出
第十二步:非常好吃哒
第十一步:把汤汁浇在丸子上,四喜丸子就好了
第三步:猪肉馅放个小盆里,加入鸡蛋、淀粉、味极鲜酱油10克、胡椒粉、料酒、香油、五香粉、盐、5克蚝油顺時针拌匀
第一步:准备材料,猪肉洗净、马蹄去皮
第四步:加入葱姜末、马蹄末顺時针搅上劲
第八步:加入水,没过肉丸三分之二,大火烧开转中小火煮25分钟,此時汤汁剩下不到一半,尝下味道加入适量盐、糖3克捞出肉丸
第二步:葱姜切末、马蹄剁碎
第七步:另起锅倒入10克油1,放入葱姜爆香倒入味生抽120克、老抽10克、蚝油1 5克煮至冒泡
第十步:汤汁浓稠关火