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【四川】狼牙土豆

菜谱编号:268-892
【四川】狼牙土豆是【O西葫芦O】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】狼牙土豆”。
【四川】狼牙土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃,因主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,恰似犬齿而得名~

【四川】狼牙土豆主厨:O西葫芦O

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个辣椒油:1茶匙
食盐:1/2茶匙葱:2根
辅助料用量
辣椒粉:1茶匙花椒粉:1/4茶匙
味精:1/4茶匙孜然:1/4茶匙

【四川】狼牙土豆的做法步骤

  • 第七步:放入辣椒粉、辣椒油、花椒粉、食盐和少许味精;撒入葱花拌匀即可
  • 第四步:将土豆条沥干水分,放入油锅中小火炸至
  • 第三步:将土豆条泡在水中,去除多余淀粉
  • 第二步:用专门切土豆条的刀将土豆切成波浪形的长条
  • 第五步:炸至表皮变焦、熟透
  • 第六步:锅中只留土豆,将多余的油用小碗装起来
  • 第一步:土豆去皮、洗净
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:土豆

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