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香酥曲奇

菜谱编号:268-981
香酥曲奇是【阿布是网图党_MFVPJg】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥曲奇”。
香酥曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直觉得普通黄油版曲奇是零失败率的!可是上次在这里找到一个方子、最后做出来却不是我想要的!所以还是挖回这个香酥版的!反正我就喜欢吃这款

香酥曲奇主厨:阿布是网图党_MFVPJg

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:255克无盐黄油:200克
幼砂糖:53克奶粉:26克
牛奶:26克全蛋:1只
辅助料用量
糖霜:70克左右--

香酥曲奇的做法步骤

  • 第十一步:爱挤什么形状就什么囖…别太厚就行
  • 第一步:准备食材、面粉过筛备用…
  • 第四步:然后倒幼砂糖(可分两次)每次搅拌均匀至无糖粒
  • 第五步:然后加牛奶、一次两次倒入都可以!搅拌均匀
  • 第六步:再之后加入鸡蛋我分了两次、其实觉得分不分应该也没关系
  • 第三步:往打发开了的黄油里加糖霜(建议分2、3次加入)每加入一次打发均匀
  • 第七步:再然后加入奶粉(过筛后)…这个时候直接用硅胶搅拌即可…从下往上翻,搅拌均匀
  • 第九步:搅拌搅拌均匀最后无粉粒即可装袋准备挤曲奇形状
  • 第十步:裱花嘴用这个比较好哦…而且装袋不易太多、三分之一、二即可!太满很难挤、而且常会挤破袋子
  • 第八步:最后加入过筛后的面粉(这个建议分三次、不然不好搅拌、容器最好用大点的)
  • 第十二步:我用的烤箱是长帝的…180度上下管、15分钟…需提前预热几分钟哦!然后、最后几分钟记得看看!不然会烤过了(虽然味道不影响但色泽没那么漂亮就不好啦)
  • 第二步:黄油切小块室温打发
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥曲奇。

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