凉拌菜花豌豆
凉拌菜花豌豆是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菜花豌豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉拌菜花豌豆味道清淡爽口，做法非常简单，是一道家常夏季时令小菜。菜花营养非常丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜花：200克 | 豌豆：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡精：2克 |
| 香油：适量 | -- |
凉拌菜花豌豆的做法步骤
凉拌菜花豌豆做法技巧/窍门/补充说明：
菜花要保持脆感，焯水后马上捞入冷水中。
答配菜谱：豌豆与菜花的做法