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胡萝卜玉米馒头

菜谱编号:269-004
胡萝卜玉米馒头是【点点吃货坊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜玉米馒头”。
胡萝卜玉米馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爷爷年纪大了不爱吃主食~总喜欢些汤汤水水的~奶奶总是变着花样做着给爷爷吃~这个玉米面馒头是爷爷的最爱~有时奶奶会放些红枣进去~

平时都喜欢吃胡萝卜~今儿一起就加了些胡萝卜丁进去~味道相当好~还把营养吃的更全面

胡萝卜玉米馒头主厨:点点吃货坊

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:100克面粉:500克
胡萝卜:一小根--
辅助料用量
发酵粉:3克温水:适量

胡萝卜玉米馒头的做法步骤

  • 第五步:再来张馒头心
  • 第三步:切好整形装锅~凉水装锅~水开后二十分钟即可
  • 第一步:将面粉,玉米面(若玉米面粗可过筛),胡萝卜切小丁混合,发酵粉放入温水中混合和面,揉匀放置温暖地方发酵(我在北方,冬天屋里有暖气室内常温发酵即可~若天气冷可将蒸锅加水烧温~跟手温度接近即可~面盆放到蒸笼上发酵)~发酵至许多小孔即可
  • 第二步:将发酵好的面团加少许面粉揉匀(若不加面粉的话容易粘手)~揉至面团细腻即可
  • 第四步:蒸好后先断电~千万不要先揭开盖子~这样国内和室内的温度差会使馒头表面塌陷~一定要再锅里焖上三五分钟
  • 胡萝卜玉米馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    加进去的蔬菜一定要切小丁~如果喜欢别的蔬菜也可以切丁加入~但是不能加太多否则面会揉不光滑~蒸好的馒头一定要断电再锅里焖几分钟再出锅~

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:胡萝卜萝卜玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜玉米馒头。

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