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燕窝布丁——Amalee

菜谱编号:269-225
燕窝布丁——Amalee是【Amalee燕窝】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕窝布丁——Amalee”。
燕窝布丁——Amalee

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

燕窝中国传统养生滋补佳品,布丁英国下午茶必不可少的传统食品,那么来自两个不同国度的传统美食在一起会给我们带来什么样的味蕾体验呢?

燕窝布丁——Amalee主厨:Amalee燕窝

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
燕窝:200克淡奶油:150ML
纯牛奶:500ML鸡蛋:4枚
辅助料用量
糖:50克马达加斯香草荚:5克
焦糖:50克--

燕窝布丁——Amalee的做法步骤

  • 第十步:加入香草荚5g
  • 第十二步:焦糖冷冻好后,加入布丁液
  • 第十三步:后用锡纸封口
  • 第一步:先在锅里放入事先泡好的吉力丁片(吉力丁片使用前需要用冷开水泡软)
  • 第三步:然后在牛奶中加入50g糖
  • 第十一步:后放入冰箱保鲜室,冷冻焦糖
  • 第十五步:将做好的布丁放入锅中
  • 第十六步:隔水炖煮30分钟
  • 第七步:加入煮好的热牛奶搅拌
  • 第十七步:再次放入冰箱冷冻室
  • 第五步:在蛋黄中加入150ml淡奶油
  • 第九步:再在模具中加入燕窝
  • 第八步:在布丁的模具中倒入焦糖少许
  • 第四步:取鸡蛋蛋黄四枚
  • 第六步:用打蛋器快速搅拌均匀
  • 第二步:在锅中倒入300ml纯牛奶
  • 第十四步:待蒸锅中的水烧开
  • 燕窝布丁——Amalee做法技巧/窍门/补充说明:

    煮牛奶时间不宜过长5分钟左右就好

    菜谱标签:甜品
    相关食材:燕窝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的燕窝布丁——Amalee。

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