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薏米燕窝,美丽的满天星燕窝

菜谱编号:396-826
薏米燕窝,美丽的满天星燕窝是【群安堂Summer】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薏米燕窝,美丽的满天星燕窝”。
薏米燕窝,美丽的满天星燕窝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

遇见,美丽的满天星燕窝。

薏米在南方食用频率是很高的,煮汤抓一把,煮粥抓一把,跟赤红豆炒下泡水喝,煮完跟燕窝一起拌着吃,都是食用的好方法。有利水消肿、健脾去湿、美容固发,防止皱纹等功效。

干燕盏我用的是群安堂的九里香,每盏大概7-10克左右,盏型大,大概2个人吃的分量。

薏米燕窝,美丽的满天星燕窝主厨:群安堂Summer

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
干燕盏:1盏薏米:一小把
辅助料用量
冰糖:适量--

薏米燕窝,美丽的满天星燕窝的做法步骤

  • 第四步:浸泡后的薏米放入炖锅中中大火炖一个小时后,加入冰糖调味。
  • 第三步:燕窝隔水炖25分钟左右,可按照个人喜好的口感适当改变炖煮的时间。
  • 第一步:干燕窝用纯净水泡发4~6小时。薏米也同时浸泡。
  • 第六步:薏米软糯,燕窝丝滑,整体口感清甜甘淡,好吃不发胖!
  • 第二步:泡好的燕窝接着撕成条状,用小镊子摘去燕窝中的细毛。
  • 第五步:最后乘盘加入清炖好的燕窝即可食用。
  • 薏米燕窝,美丽的满天星燕窝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、可以根据个人喜好加入红枣、枸杞、山药、马蹄等
    2、可以将薏米和燕窝一起隔水炖煮,但为了燕窝的口感,薏米口感稍差,Summer偶尔懒的话也会这样操作~~
    3、干燕盏我用的是群安堂的九里香,每盏大概7-10克左右,盏型大,大概2个人吃的分量。

    菜谱标签:高档羹类
    相关食材:薏米燕窝

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