第四步：鸡腿洗净后放入煮开的汤锅中，加入姜丝上盖小火煮七八分钟
第一步：图中材料：生抽、老抽，芝麻油、鲜鸡全腿2只，姜和蒜头适量
第二步：姜和蒜头分别切成条状或是片状
第三步：取一汤锅，加入生抽100克，老抽30克，花生油50克，芝麻油20克，盐和鸡粉各3克，约400克的清水调成豉油汁
第七步：成品图，鸡腿斩块后码放在盘子，将锅内的姜和蒜铺在鸡肉上面，淋上适量汤汁
第五步：揭开盖后将鸡腿翻面，放入蒜片上盖继续煮七八分钟
第六步：全程大约煮15分钟即可，煮熟后泡浸20分钟。
第八步：成品图
【广东】豉油鸡
【广东】豉油鸡是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广东】豉油鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，营养丰富，其蛋白质的含量比例较高，很容易被人体吸收利用，有增强免疫力、强身健体的功效。豉油鸡在广东地区可谓随处可见，做出的鸡肉色泽鲜亮，浓香多汁，因其做法简单却有着不一般的美味，使之成为广东的一道特色菜。这次做只选用两只新鲜鸡全腿，鸡腿和鸡翅的肉质比较细嫩，应该算是整只中最好吃的两个部位，人多的话建议用整只鸡。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡全腿：2只 | 姜：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：100克 | 老抽：30克 |
| 花生油：50克 | 芝麻油：20克 |
| 鸡粉：3克 | 盐：3克 |
【广东】豉油鸡的做法步骤
【广东】豉油鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮的过程加入姜和蒜味道更好
2、生抽、老抽和水的用量，具体看材料的多少适量添加
3、煮熟后最好泡浸20分钟颜色更好看，而且更入味