第一步：沙姜洗净备用
第八步：大约十五分钟后可以不用盖盖子了要注意看火经常翻动，等汁快收干了，鸡也熟了，就可以出锅晾凉
第二步：鸡洗净放酒腌制几分钟
第六步：把鸡放进去两面翻动几次后盖上盖子，小火慢慢焖制
第五步：放入冰糖、酱油、老抽、水烧开
第九步：鸡冷却后就可以砍块上桌了
第四步：锅内放油小火煸香沙姜
第七步：每隔几分钟翻个面
第三步：沙姜拍扁剁碎
沙姜酱油鸡
沙姜酱油鸡是【旖妮】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙姜酱油鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做过几个配方的酱油鸡，有放红枣、冰糖的，还有放大料的，但是还是觉得放沙姜这个配方好吃，很香，喜欢的朋友可以尝试一下
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 沙姜：20克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：100克 | 老抽：5克 |
| 冰糖：25克 | 酒：10克 |
| 油：50克 | 水：200克 |