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鸡蛋三明治

菜谱编号：269-444

鸡蛋三明治是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋三明治”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做了这么多次的吐司，这次做的特别的棒~不仅面团发酵的大，上色漂亮，而且特别的柔软。所以做了三明治，鸡蛋上面撒点儿黑胡椒，放入蛋糕模具中烤出来的，一份早餐就有啦~

鸡蛋三明治主厨：吃好吃的喽520

第十三步：烤箱中放入一碗热水，进行二发。

第十四步：二发至吐司盒的7~8分满。

第二十二步：在最上面的面包片抹一层蛋液，挤点儿沙拉酱装饰。

第十步：那一份儿面团擀开，底部压薄。

第四步：中间放入酵母，开始第一次和面程序。

第十七步：烤好的吐司在烤架上放凉。

第一步：面包机底部放入少许的温水，加入低筋面粉。（水的重量不记入低粉的重量中）

第五步：程序结束后，放入室温软化的黄油。开始第二次和面程序。

第六步：程序结束后，面团可以拉扯出较韧的膜。

第十八步：将鸡蛋打入蛋糕模具中，表面撒一点儿黑胡椒。

第三步：对角线放盐和白砂糖。

第八步：发好的面团拿出来排气。

第二步：加入高筋面粉。

第二十三步：预热烤箱，150度8~10分钟。

第七步：室温进行一发。

第二十七步：开吃啦~

第九步：分成三份松弛15分钟。

第二十六步：O(∩_∩)O哈哈~

第十一步：从上至下卷起来，收口处收紧，放入吐司盒中。

第十九步：预热烤箱，上下火150度10分钟左右。

第二十五步：早餐有啦~

第十五步：刷一层蛋液。

第二十四步：颜色金黄即可。

第二十步：烤好的鸡蛋取出放凉，吐司切片，香肠切片，圆白菜切丝，准备好沙拉酱。

第十二步：三份面团都做好。

第二十一步：一层盖一层，将三明治做好。

第十六步：预热烤箱，上下火180度40分钟左右。

鸡蛋三明治做法技巧/窍门/补充说明：

1·可以把三明治里面的食材换成自己任意喜欢的。
2·烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：鸡蛋

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