【河南】冬笋炒黑豆腐竹
【河南】冬笋炒黑豆腐竹是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河南】冬笋炒黑豆腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们许昌有一个很有名的特产，就是腐竹。虽然现在品质不一，但有几个品牌的腐竹质量是很好的，超市热卖的也是这几个品牌的。现在还有黑豆腐竹，吃起来也是不错的。今天我用的黑豆腐竹就是我们这里产的，纯天然无添加，所以泡发的时候不能用热水，凉水即可泡发，如果用热水反而会把腐竹泡烂。那些热水都泡不烂的腐竹是咋回事，我不说，你懂的。今天用了现在比较应季的冬笋来搭配腐竹，给腐竹曾添些清香的味道，做出的腐竹口感和味道都不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑豆腐竹：80克 | 水发黑木耳：50克 |
| 青蒜：100克 | 冬笋：100克 |
| 熟猪肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：2克 |
| 蚝油：5克 | 干辣椒：1个 |
| 胡椒粉：1克 | 姜末：10克 |
【河南】冬笋炒黑豆腐竹的做法步骤
【河南】冬笋炒黑豆腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
泡发腐竹一定不能用热水哦