第六步:全部填上肉馅,备用
第十一步:大火加热油锅,把炸好的酥肉再复炸一次,炸透即可
第七步:碗中放入面粉和淀粉,比例1:1 。放入一个鸡蛋
第一步:准备食材:莲藕、肉馅、姜、葱
第三步:搅打上劲起胶,放置一旁腌制入味
第八步:加水,调成半流动的面糊。放入少许食盐调味
第二步:姜切末、葱切葱花,放入肉馅中,加入酱油、花椒粉、淀粉、食盐
第九步:放入藕盒,裹上面糊
第五步:把肉馅填入藕夹中,压紧
第四步:莲藕去皮。切片,每两片底端连接在一起
第十步:油烧至6成热,放入藕盒。小火炸至,待定型后,翻动一下,避免受热不均,炸至两面金黄,捞出沥油