第五步：加糖，醋，酱油，盐，干辣椒，少量清水
第六步：翻她均匀
第四步：加藕片
第三步：葱姜蒜炝锅
第二步：烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水
第一步：莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片。
家常炒藕片
家常炒藕片是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。家常藕片，是餐桌上必不可少的一道佳肴，喜欢的看看：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：1节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 糖：10克 |
| 醋：10克 | 酱油：适量 |
| 干辣椒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |