菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里人爱吃，煮的多了，就成了自己的拿手菜，也摸索了点小技巧出来，煮好的鸭肉软嫩香滑！！！好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：半边 | 莲藕：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香叶：适量 | 五香粉：适量 |
| 八角：适量 | 葱：适量 |
| 姜末：适量 | -- |
第三步：加入白酒（量以盖到鸭肉的一半）
第四步：加锅盖，焖煮，偶尔开锅盖翻动哦！！！
第九步：味道真真是极好的！！！棒棒哒！！！炒的拿手菜！！！第一个菜谱！！！
第五步：当酒没了，剩下多数是油的時候，加水（水量以能全部没过鸭肉为量）盖锅焖煮几分钟
第七步：收干水了，也就差不多好了，加入酱油哦！！！
第一步：鸭肉切好，莲藕切片，五香粉，八角，香叶（粮油店卖杂货有卖，买个五毛、一块钱就有听多了）姜末片，葱花，备好食材
第六步：加入藕片在面上，还是加锅盖焖哦！！！合适的時候开锅翻动，调入鸡精或者味精、加盐（不要多啊）
第二步：烧热花生油了，放姜末，再放入鸭肉煸她，调五香粉，八角、香叶放进去她几分钟。
第八步：出锅前加入耗油，翻她均匀，出锅撒上葱花·······················一个字：香！！！！
在加水之前加小半的白酒焖锅会更好吃哦！！！没有白酒也可以不用！！！
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