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香脆虾（大人小孩都喜欢）

菜谱编号：026-960

香脆虾（大人小孩都喜欢）是【苽苽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆虾（大人小孩都喜欢）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

真的非常的香酥，可以直接连壳吃，完全不用剥壳，外酥里嫩，真的很好吃呢。

香脆虾（大人小孩都喜欢）主厨：苽苽

第一步：把虾剪掉须和虾枪。

第三步：10分钟左右把虾用竹签串起来。竹签用之前要用开水烫烫。没竹签可以省略这步。

第四步：锅热一大勺油，油温要高一些，放入姜，蒜，小辣椒爆香后放入虾串炸。

第二步：把虾用料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉一起腌制10分钟左右。姜，蒜，小辣椒切好备用。

第六步：炸好后捞出控下油之后，撒上点胡椒粉，辣椒粉，孜然。可按自己口味添加自己喜欢的调味品，也可以撒上椒盐，变椒盐虾。

第五步：炸制虾片变脆。

第七步：开吃，我的中午餐。炸好的虾油可以放冰箱保存起来炒菜吃很香。

相关食材：虾

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香脆虾 （大人小孩都喜欢）