紫薯蛋卷
紫薯蛋卷是【xian_闲云_yun】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：500克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | 淀粉：适量 |
| 盐：1小勺 | -- |
紫薯蛋卷的做法步骤
紫薯蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：
紫薯忌生吃。要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
相关食材：紫薯