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紫薯米发糕

菜谱编号:304-002
紫薯米发糕是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯米发糕”。
紫薯米发糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
粘米粉:200克紫薯:50克
枸杞:20克--
辅助料用量
酵母:3克糖:20克
温水:适量--

紫薯米发糕的做法步骤

  • 第七步:准备两个大一点的深盘(我家的盘子大概是六寸左右的),刷上一层底油倒入面糊
  • 第九步:成品
  • 第五步:加入温水拌匀调成米糊状(大概在150毫升左右)
  • 第四步:加入酵母3克
  • 第二步:压成紫薯泥
  • 第一步:紫薯去皮切块上锅蒸熟
  • 第十一步:成品
  • 第八步:撒上枸杞,冷水上锅大火烧开蒸25分钟虚蒸五分钟即可
  • 第十步:成品
  • 第三步:粘米粉200克,加入紫薯泥50克
  • 第六步:放温暖处发酵至原来的两倍大有气泡
  • 第十二步:成品
  • 相关食材:紫薯

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