当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【宁波】菜肉馄饨

【宁波】菜肉馄饨

菜谱编号:269-875
【宁波】菜肉馄饨是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【宁波】菜肉馄饨”。
【宁波】菜肉馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清清爽爽的一碗馄饨,每次吃这个就会想起妈妈的味道。快过年了,又想家了,想妈妈的味道了。

【宁波】菜肉馄饨主厨:天国的女儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉末:适量小油菜:适量
馄饨皮:适量--
辅助料用量
姜末:少许生抽:适量
猪油:少许鸡蛋:1个
胡椒粉:少许花椒水:2勺
蚝油:少许紫菜:少许
香油:少许盐:适量
料酒:少许虾皮:少许
葱花:少许--

【宁波】菜肉馄饨的做法步骤

  • 第十三步:舀入馄饨,洒香菜碎即可。
  • 第三步:肉末中加入料酒、分次加入花椒水和挤出的菜汁,顺一个方向搅打至粘稠,加入姜末、生抽、盐、蚝油拌匀,最后加入葱花、淋入1勺香油拌匀备用。
  • 第五步:取一张馄饨皮中间放入适量馅。
  • 第八步:依次包好所有馄饨。(如果做的多可以放冰箱冷冻起来,随吃随取)
  • 第九步:鸡蛋打散,平底锅中摊成蛋皮,切成小块。
  • 第十二步:浇入一大勺煮馄饨的汤(有鸡汤更好),冲开调料,放入摊好的蛋皮。。
  • 第四步:加入青菜末拌匀。
  • 第一步:小油菜洗净焯水沥干。
  • 第二步:剁成末,挤出水分,挤出的菜汁留用。
  • 第十步:锅中水开煮熟馄饨。中间点两次凉水。
  • 第十一步:碗中放入紫菜碎、虾皮、盐、少许生抽、少许猪油、少许胡椒粉备用。
  • 第七步:两头捏紧。
  • 第六步:两边对折。
  • 【宁波】菜肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    根据口味自己可以调入红辣椒油和醋。

    菜谱标签:家常菜主食

    【宁波】菜肉馄饨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【天国的女儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【宁波】菜肉馄饨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜