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旺仔芝士小馒头

菜谱编号：269-900

旺仔芝士小馒头是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“旺仔芝士小馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

快过年了，旺仔小馒头寓意在新的一年里人财两旺，是新年好意头小零食。添加了芝士粉，咸香的味道，好吃到停不了口。

旺仔芝士小馒头主厨：海之韵美食记

第一步：将低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉、泡打粉、芝士粉混合均匀，过筛一次。

第二步：蛋液里加入糖、盐搅拌均匀。

第七步：用刮板切成一厘米的宽度。

第八步：搓成小圆球，放进法焙客不粘的方形烤盘上，小馒头表面刷一层水。放进提前预热到160度的东菱K30A烤箱下层，烘烤15分钟，中层烤3分钟。

第五步：和成光滑的面团。

第四步：将过筛后的粉类倒进去。

第六步：分成两份，搓成细长条。

第三步：加入油，拌均匀。

旺仔芝士小馒头做法技巧/窍门/补充说明：

1、芝士粉颗粒比较大，过筛不了也没关系的。
2、面团不能揉得太干，太干的话容易开裂。
3、未操作的面团需要用保鲜膜或湿布覆盖，以免风干。
4、各型号烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考。

菜谱标签：烘焙

相关食材：芝士

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