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【天津】桃胶水果捞

菜谱编号:269-914
【天津】桃胶水果捞是【小黠大痴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】桃胶水果捞”。
【天津】桃胶水果捞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款水果餐~以水果为主的桃胶水果捞。桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体,经进一步干燥,粉碎为固体颗粒状,是一种浅黄色透明的固体天然树脂。它是一款具有良好养生保健的食材及中药。具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。

【天津】桃胶水果捞主厨:小黠大痴

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
桃胶:20克雪梨:1只
芒果:1个草莓:数颗
桂圆:数颗红枣片:20克
辅助料用量
冰糖:40克--

【天津】桃胶水果捞的做法步骤

  • 第四步:桂圆和枣片提前泡15分钟。
  • 第六步:桃胶煮半小时汤水已经粘稠,加入桂圆、枣干、黎,继续煮十分钟。
  • 第一步:桃胶用水提前泡24小时以上,蓬发后上面的杂质会掉落下来。
  • 第九步:盛出糖水快凉时加上水果了。
  • 第五步:雪梨去皮切小块儿,芒果、猕猴桃切块儿,草莓洗净。
  • 第二步:过滤几次,滤掉杂质清洗干净。
  • 第七步: 最后加入冰糖再煮5分钟,我用的黄冰糖。
  • 第八步:冰糖彻底煮化就可以了。
  • 第三步:放入锅中加入足量清水大火烧开转小火煮30分钟。
  • 【天津】桃胶水果捞做法技巧/窍门/补充说明:

    桃胶至少要泡24小时以上彻底泡开再煮才有胶性。水果的种类可以选择自己喜欢的什么水果都可以。糖可以用蜂蜜代替,甜度根据自己喜欢掌握。

    菜谱标签:糖水
    相关食材:桃胶

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