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咖啡饼干德普烘焙实验室

菜谱编号:269-916
咖啡饼干德普烘焙实验室是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡饼干德普烘焙实验室”。
咖啡饼干德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖啡饼干

德普烘焙实验室烘焙食谱配料:黄油200g、糖粉150g、鸡蛋50g、盐1·5g、奶粉30g、

低筋面粉320g、咖啡粉5g、花生片50g、粗粒砂糖少许

咖啡饼干德普烘焙实验室主厨:烘焙艺术

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:200克鸡蛋:50克
奶粉:30克咖啡粉:5克
粗粒砂糖:适量--
辅助料用量
糖粉:150克盐:1·5克
低筋面粉:320克花生片:50克

咖啡饼干德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第五步:5、分成三等份,整形至直径为3cm的圆柱状,冷冻20min
  • 第二步:2、分次加入鸡蛋,混合至细腻有光泽;
  • 第八步:8、放入德普烤箱,快热模式170度烤制14min即可;
  • 第三步:3、咖啡粉用少量的开水冲开,撒入盐,加入黄油酱中;
  • 第四步:4、 将过筛后的面粉和花生片加入,拌至无干粉的面团;
  • 第一步:1、黄油切块软化与糖粉搅拌至体积膨胀,颜色发白状;
  • 第七步:7、将面团切成厚度为0·5cm厚的薄片,并码入烤盘中;
  • 第六步:6、取出面团,均匀的蘸满糖粒;
  • 咖啡饼干德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    面团放入冰箱冷冻时要包裹油纸,不然会容易冻干,不易操作;
    若发现烤制颜色不匀时,可在烤制上色后,将烤盘换个方向烤制;

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖啡饼干德普烘焙实验室。

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