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【东北】虾仁白菜卷

菜谱编号:269-924
【东北】虾仁白菜卷是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】虾仁白菜卷”。
【东北】虾仁白菜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款很清淡、味道又很丰富的菜肴,因为放了大虾,所以味道又非常的鲜美。喜欢美味又想减肥的朋友可以试一试。因为这款佳肴的大虾富含高蛋白、白菜又有丰富的维生素,几乎没有脂肪。尝尝吧。

【东北】虾仁白菜卷主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:10只白菜叶:适量
粉丝:100克蒜:适量
辅助料用量
油:1汤匙盐:5克
味精:2克生抽:1汤匙
蚝油:1汤匙料酒:1茶匙

【东北】虾仁白菜卷的做法步骤

  • 第二十三步: 出锅即可上桌食用。
  • 第四步: 锅烧开水,加少许盐、油。
  • 第六步: 把烫软的白菜叶过冷水。
  • 第二十步: 轻轻的将其包严。
  • 第三步: 把白菜叶洗净。
  • 第二十二步: 锅烧开水,将其蒸制5分钟
  • 第二十一步: 依次全部包完,放入盘中。
  • 第五步: 放入白菜叶汆烫。
  • 第十步: 加盐、料酒腌渍10分钟。
  • 第十五步: 把泡好的粉丝切两刀,放入拌好的蒜粒。
  • 第八步: 把大虾去头、去皮,取虾仁。
  • 第十二步: 和另一半蒜粒放在一起。
  • 第十九步: 放一片虾仁肉。
  • 第十七步:取一片白菜叶铺平。
  • 第十四步: 加蚝油,将其拌匀。
  • 第十三步: 加生抽、少许盐。
  • 第九步:洗净后,沿着虾仁的背部一剖两半,剔除虾线。
  • 第七步: 蒜瓣切粒。
  • 第一步:主辅料: 大虾、白菜叶、粉丝、蒜瓣
  • 第十八步: 放入适量的蒜粒粉丝。
  • 第十六步: 将其翻拌均匀。
  • 第十一步: 锅烧温油,放入一半的蒜粒,小火炒至微黄。
  • 第二步: 用温水把粉丝泡软。
  • 【东北】虾仁白菜卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一定要选白菜叶,有白菜帮的话很难卷成。
    2、馅料可以任意选择,比如用猪肉和虾仁搭配也是相当地不错。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾仁白菜

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