炎炎夏日：清炒三丝
炎炎夏日：清炒三丝是【饕餮餮】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炎炎夏日：清炒三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏日炎炎，总是要想办法做些清淡的菜，看起来清新，吃起来爽口，做起来简单（这么热的天气厨房还是少去为妙）。那就什么简单来什么吧。就不参加活动了，我就是喜欢在这里玩玩，参加活动我会感觉太紧张的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：150克 | 绿南瓜：200克 |
| 青椒：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：10粒 | 姜：10克 |
| 蒜：20克 | 盐：4克 |
| 胡椒粉：2克 | -- |
炎炎夏日：清炒三丝的做法步骤
炎炎夏日：清炒三丝做法技巧/窍门/补充说明：
南瓜的营养价值与药用价值文/晓客
南瓜，学名Cucurbitaspp，葫芦科南瓜属的一年生蔓性草本植物。根据它的产地和性状的不同，分为中国南瓜（俗称倭瓜、番瓜等）、印度南瓜（俗称笋瓜、搅瓜等）和美洲南瓜（俗称西葫芦）。南瓜果实富含淀粉、脂肪、还原糖、多种氨基酸、维生素及矿物质。现代研究表明，南瓜还含有防癌、治病等多种功效因子。故近年来，对南瓜功效因子的功效研究及相应功能食品的开发愈来愈得到重视。
南瓜营养丰富，每100g鲜南瓜中营养成分及其含量如表所示。
南瓜营养成分及其含量/mg
营养成分含量营养成分含量
碳水化合物/g4·5维生素D0·4
蛋白质/g0·7K745
脂肪/g0·1P24
瓜氨酸/g20·9Ca16
膳食纤维/g0·8Mg8
胡萝卜素/ug890Na0·8
维生素C4Se0·46
维生素E0·36Fe0·46
维生素B10·03Zn0·14
维生素B20·04水分/g93·5