葡萄干红糖软欧
葡萄干红糖软欧是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干红糖软欧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
免揉红糖小欧包，直接和好了面团发酵即可，简单省事，无需揉出手套膜，成品依然宣软好吃。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，上色非常均匀，非常适合商用或做私房烘焙。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金像高筋小麦粉：1200克 | 耐高糖酵母粉：7克 |
| 水：760克 | 黑加仑：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 红糖：180克 | 盐：5克 |
| 葡萄干：200克 | -- |
葡萄干红糖软欧的做法步骤
葡萄干红糖软欧做法技巧/窍门/补充说明：
配料用量可随个人需要适当调整。不同牌子的面粉吸水性稍微不同，建议水先预留15克左右，视面团状态适当添加。面团无需揉出手套膜，成品依然柔软美味！由于季节性室温不同发酵的时间也有差异，请勤观察面团状态，避免发过。食谱中使用的是：UKOEOHBD-802厨师机，UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，上色特别均匀，非常适合商用或做私房烘焙。