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炒面筋

菜谱编号：269-979

炒面筋是【Zhangxiangzhi】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒面筋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面筋是一道家常菜，但天津这边尤其爱这一口，我也是到天津之后才学会做的这道菜。这道菜老少皆宜，牙口不好的也能吃，小孩也能吃。

我们来看看做法吧

炒面筋主厨：Zhangxiangzhi

第四步：下葱姜，炒出香味。倒入焯水的面筋，加水炖10分钟左右，一般汤汁剩的不多了。

第二步：油面筋一定要焯水10分钟左右，去掉浮油，我们不知道炸面筋是用的好油还是坏油，所以有必要焯水。肉也要焯水焯水后捞出备用

第三步：锅内倒油，下入肉翻炒，稍微上点老抽上色

第一步：准备原材料，蒜切片，姜切沫，葱花。青菜洗净

第五步：加入刚才准备的青菜，放上盐，一小勺糖提味，再闷一分钟

第六步：装盘后，撒点香菜点缀，一盘美味，老少皆宜的面筋就出锅啦！

菜谱标签：热菜家常菜

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